Envie d’un lunch ou petit dej ultra gourmand, rapide et plein de fraîcheur ? Ces bagels au poulet croustillant, sauce jalapeños et avocat crémeux sont la recette parfaite pour un repas facile à préparer à la maison. Entre le cheddar fondant, la roquette, les pickles d’oignons rouges et la petite touche relevée des jalapeños, chaque bouchée est un vrai équilibre entre gourmandise et fraîcheur. Une idée de lunch simple, protéinée et réconfortante qui change des sandwichs classiques !
Bagel poulet / avocat
Pour
2 personnes
Préparation
15 minutes
Cuisson
10 minutes
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 2 bagels
2 filets de poulet
2 c à s de Skyr
1 à 2 c. à café de jalapeños hachés (selon intensité souhaitée)
1 avocat mûr
2 tranches de cheddar
1 poignée de roquette
Quelques oignons rouges pickles
Sel – Poivre noir du moulin
Maintenant
On passe à l’action!
- Mélanger le skyr, les jalapeños hachés, du sel et du poivre noir du moulin.
- Assaisonner le poulet avec huile d’olive, paprika fumé, ail en poudre, sel et poivre. Cuire dans une poêle bien chaude jusqu’à belle coloration. Laisser reposer 2 minutes avec un couvercle, puis trancher.
- Couper les bagels en deux et les toaster jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajouter une tranche de cheddar.
- Écraser légèrement l’avocat avec un filet de jus de citron vert, sel et poivre.
- Tartiner généreusement chaque base de bagel avec la crème skyr jalapeños. Ajouter la roquette, le poulet grillé, l’avocat, les pickles d’oignons rouges puis refermer.
Bon appétit !
