Tomates farcies • Leslie en Cuisine

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Tomates farcies

publié le 9 octobre 2023

En septembre, c’est le retour des plats de mamy! Pour recommencer à réchauffer nos coeurs en douceur, je vous propose de préparer des tomates farcies ! Un incontournable de la cuisine de grand-mère.

Photo : Alexandre Bibaut

Personnes

4 personnes

Préparation

20 minutes

Cuisson

35 minutes

Difficulté

facile

Mots clés : hachis, plat de mamy, Recette Instagram, tomate, tomate farcie, tomates, tomates farcies

Catégorie: Plats, Recette

Les ingrédients

4 belles tomates
300g de hachis de porc ou de bœuf
1 oignon jaune
3 branches de persil plat
1 œuf
50g de chapelure
50g de parmesan
Fleur de sel
Poivre noir du moulin

La préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Laver et couper le dessus des tomates.
Évider délicatement l’intérieur des tomates à l’aide d’une cuillère pour retirer la pulpe. Et puis réserver.
Dans un plat, mélanger la viande hachée, l’oignon finement haché, la chapelure, l’œuf battu, le parmesan, le persil haché, le sel et le poivre.
Remplir les tomates évidées avec le mélange de viande hachée.
Disposer les tomates farcies avec dans un plat allant au four préalablement huilé.
Cuire au four pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que la viande soit bien dorée ainsi que les tomates.
Déguster les tomates farcies avec du riz ou des pâtes grecques.