Tomates farcies

publié le 9 octobre 2023

En septembre, c’est le retour des plats de mamy! Pour recommencer à réchauffer nos coeurs en douceur, je vous propose de préparer des tomates farcies ! Un incontournable de la cuisine de grand-mère.

Photo : Alexandre Bibaut


Personnes

4 personnes

Préparation

20 minutes

Cuisson

35 minutes

Difficulté

facile

Catégorie: Plats, Recette

Les ingrédients

  • 4 belles tomates
  • 300g de hachis de porc ou de bœuf
  • 1 oignon jaune
  • 3 branches de persil plat
  • 1 œuf
  • 50g de chapelure
  • 50g de parmesan
  • Fleur de sel
  • Poivre noir du moulin

La préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Laver et couper le dessus des tomates.
  • Évider délicatement l’intérieur des tomates à l’aide d’une cuillère pour retirer la pulpe. Et puis réserver.
  • Dans un plat, mélanger la viande hachée, l’oignon finement haché, la chapelure, l’œuf battu, le parmesan, le persil haché, le sel et le poivre.
  • Remplir les tomates évidées avec le mélange de viande hachée.
  • Disposer les tomates farcies avec dans un plat allant au four préalablement huilé.
  • Cuire au four pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que la viande soit bien dorée ainsi que les tomates.
  • Déguster les tomates farcies avec du riz ou des pâtes grecques.

Bon appétit !

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