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Tagliatelle asperge – feuilletine de jambon – beurre citronné

publié le 28 mars 2017

Pâtes et asperges sont un mélange parfait. Cette recette reste légère et goûteuse.

Un délice facile et rapide à préparer.


Personnes

4

Préparation

10 minutes

Cuisson

12 minutes

Difficulté

facile

Mots clés : asperges, jambon, pâtes

Catégorie: Plats, Recette

Les ingrédients

  • 500 gr de tagliatelle
  • Une grosse botte d’asperges blanches
  • 4 grandes tranches de feuilletines de jambon
  • 10 cl de vin blanc
  • 50 gr de beurre
  • 1 citron jaune
  • Quelques brins de ciboulette

La préparation

  • Faire bouillir de l’eau pour vos pâtes.
  • Eplucher les asperges et les tailler en biseaux.
  • Effeuiller grossièrement la feuilletine de jambon.
  • Mettre les pâtes à cuire.
  • Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu doux et presser le jus de citron directement dans la poêle.
  • Ajouter les asperges et les faire revenir durant une petite dizaine de minutes. Bien les enrober du beurre citronné. Déglacer au vin blanc.
  • Ajouter vos pâtes, la feuilletine de jambon et mélanger le tout pendant 1 minute.
  • Server.

Bon appétit !

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