Salade Grecque et brochette de scampis grillés

publié le 10 juillet 2020

Un GRAND habitué des plats que j’aime manger en été !

Au barbecue, c’est une de mes cuissons préférées et je vous propose ici de changer un peu de la viande et de manger des scampis grillés !

Personnes

4 personnes

Préparation

20 minutes

Cuisson

7 minutes

Difficulté

facile

Les ingrédients

La préparation

Eplucher le concombre, le couper en 2 dans la longueur et vider l’intérieur.
Le mettre dans une passoire avec une pincée de sel et le faire dégorger 1h.
Couper les tomates cerise en 4.
Emincer en lamelles l’oignon rouge à la mandoline.
Couper la fêta en cubes.
Dans un saladier, mettre les tomates, la feta, l’oignon, les concombres préalablement lavés, l’origan, les épices, l’huile d’olive et le vinaigre et bien mélanger.
Couper les poivrons en 2 dans le sens de la hauteur, puis les mettre sur le coté plat. Et les couper en 3 dans la longueur puis en 2 pour faire des morceaux style brochettes.
Sur des pics à brochette piquer un scampi, puis un poivron, et continuer pour former une brochette de 6 scampi.
Faire griller vos scampis au barbecue ou à la poêle.
Vous pouvez servir ce plat avec des pâtes grecques.