Salade aux lardons - Une belle salade qui tient au corps pour l'hiver !

Salade aux lardons

publié le 7 novembre 2017

Une salade oui MAIS une salade d’hiver ! Celle-ci va vous réchauffer et vous tenir au corps !

Personnes

4 personnes

Préparation

10 minutes

Cuisson

∅

Difficulté

facile

Catégorie: Plats, Recette

Les ingrédients

1 belle salade Pomée ou laitue ou même une Lolo verte si vous aimez mieux. Vous pouvez également mixer plusieurs salades
1 Paquet fin de lardons par personne
4 pommes
400 ml de crème light
3 cuillères à soupe de moutarde en grain
150 gr d’emmental Suisse entier (pas râpé)
Bonne baguette de pain
2 jeunes oignons
Tomates cerises si vous voulez

La préparation

Laver votre salade.
Couper les pommes en gros morceaux.
Couper l’emmenthal en petits dés.
Ciseler les jeunes oignons.
Faire revenir les lardons dans une poêle style wok.
Quand les lardons sont cuits, ajouter la moutarde et mélanger.
Diminuer le feu et mettre la crème.
Laisser réduire quelques minutes.
Sur feu doux ajouter les pommes et l’emmenthal.
Quand les pommes sont devenues un peu molles, c’est prêt !
Dresser la salade dans vos assiettes, verser la préparation dessus et décorer avec les jeunes oignons et quelques lamelles de pommes crues.