Quiche Chèvre – Lard – Giroles 

publié le 24 octobre 2017

Les quiches c’est tellement rapide et pratique ! On en fait et il nous en reste toujours pour notre lunch du lendemain !


Personnes

1 quiche

Préparation

10 minutes

Cuisson

Difficulté

facile

Mots clés : chèvre, girolle, lard, quiche

Catégorie: Plats, Recette

Les ingrédients

  • Une pâte brisée
  • Une grosse poignée de giroles
  • 8 fines tranches de lard
  • 1 bûche de chèvre
  • 4 œufs
  • 150 ml de crème
  • 1 oignon jaune
  • Un peu de beurre
  • Sel de la Forêt
  • Poivre noir

La préparation

  • Émincer l’oignon en fines lamelles.
  • Faire préchauffer le four à 180 degrés
  • Tailler le lard en petits dés.
  • Brosser les giroles et couper un petit peu le pied.
  • Couper la bûche en petits rondins.
  • Battre les œufs et ajouter la crème.
  • Ajouter les rondins à la préparation.
  • Un peu de sel de la forêt et du poivre.
  • Dans une poêle, faire revenir les oignons et le lard à feux doux. Ajouter ensuite les giroles.
  • Quand tout est cuit, ajouter à la préparation liquide.
  • Étaler votre pâte dans le moule et piquer le fond et la piquer.
  • Verser la préparation sur la pâte.
  • Faire cuire la quiche une vingtaine de minutes.
  • Accompagner d’une petite salade.

Bon appétit !

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