Purée de potimarron

publié le 28 octobre 2024

Découvrez ma recette de purée de potimarron. Onctueuse et pleine de saveurs, elle sera parfaite pour rehausser vos plats d’automne 🍂. Simple et rapide à réaliser, cette purée devient une base idéale pour accompagner viandes, poissons, ou même des plats végétariens !


Personnes

1 kg

Préparation

10 minutes

Cuisson

25 minutes

Difficulté

facile

Catégorie: Recette

Les ingrédients

  • 1 petit potimarron
  • 25 gr de beurre
  • 2 cuillères à soupe de bouillon de légumes
  • 2 cuillères à soupe de crème culinaire
  • 1 pincée de sel
  • Quelques tours de moulin à poivre noir

La préparation

  • Laver, enlever les extrémités du potimarron, le couper en 2, vider l’intérieur et le tailler en gros cubes.
  • Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter les cubes de potimarron, cuire à feu moyen durant 3, 4 minutes pour obtenir des sucs de cuisson.
  • Déglacer au bouillon de légumes.
  • Faire cuire 20/25 minutes.
  • Mixer le tout et ajouter la crème.
  • Rectifier l’assaisonnement si besoin.

Bon appétit !

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