Pancakes à la banane et à la farine d’avoine

publié le 27 septembre 2022

Une recette de pancakes saine pour démarrer la journée comme un champion ? 

C’est par ici !

J’ai utilisé le blender K400 de Kitchen Aid qui réalise la pâte en 2 minutes chrono !


Personnes

20 personnes

Préparation

5 minutes

Cuisson

15 minutes

Difficulté

facile

Mots clés : banane, brunch, kitchenaid, pancakes

Catégorie: Desserts, Recette

Les ingrédients

  • 3 œufs 
  • 2 bananes bien mûres (Gardez un morceau de 3 cm pour la déco)
  • 140g de flocons d’avoine OU de la farine d’avoine
  • 1 sachet de levure chimique 
  • 40 cl de lait d’amande
  • 25g de beurre doux (ou de l’huile de coco)
  • 1 pincée de sel
  • 1 peu de sirop d’agave
  • 1 poignée de noix concassées
  • 1 poignée de grenade(facultatif)

La préparation

  • Mettre les flocons d’avoine dans votre robot K400 et broyer les pour en faire de la farine.
  • Réserver.
  • Dans le bol du robot K400, couper la banane en petits morceaux, ajouter les œufs, et mixer sur vitesse 4 durant 30 secondes.
  • Ajouter ensuite la farine, la levure chimique, la pincée de sel et le lait d’amande.
  • Mixer durant 1 minute à la vitesse 4 jusqu’à obtenir une belle pâte lisse.
  • Dans une poêle à feu moyen, faire fondre un peu de beurre et déposer 1 louche de pâte sur +- 1 cm d’épaisseur.
  • Cuire 1 minute de chaque côté.
  • Dresser sur une assiette, verser un peu de sirop d’agave, décorer avec quelques tranches de bananes, des noix et des grains de grenade.

Bon appétit !

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