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Leslie en Cuisine Logo 2021 - rose

Omelette aux champignons des bois

publié le 27 octobre 2020

Vous avez 10 minutes top chrono ?

Cette recette est pour vous ! Une omelette c’est simple mais avec des champignons, elle devient très savoureuse !

Personnes

4 personnes

Préparation

5 minutes

Cuisson

5 minutes

Difficulté

facile

Mots clés : champignon, oeufs

Catégorie: Brunch, Plats, Recette

Vous avez 10 minutes top chrono ? 

Cette recette est pour vous ! Une omelette c'est simple mais avec des champignons, elle devient très savoureuse !

Les ingrédients

  • 8 oeufs bio
  • 2 poignées de champignons des bois ( Trompettes de la mort, chanterelles, cèpes,…)
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée 
  • 1 cuillère à café de beurre
  • 100 ml d’eau
  • 1 pincée de sel
  • Quelques tours de moulin à poivre noir

La préparation

  • Brosser délicatement vos champignons.
  • Dans une poêle chaude, faire fondre le beurre et y ajouter les champignons. 
  • Faire sauter 2,3 minutes et réserver.
  • Casser les œufs, les battre en omelette et ajouter l’eau.
  • Ajouter sel & poivre.
  • Diminuer le feu et venir y mettre les œufs.
  • Déposer les champignons par-dessus.
  • Faire cuire à feu doux, 2,3 minutes.
  • Ajouter la ciboulette et rouler.

Pour les plus gourmands, remplacer l’eau par de la crème ou du lait.

Bon appétit !

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