Graines de potiron pour l'apéro

Graines de potiron pour l’apéro

publié le 5 octobre 2020

C’est la pleine saison des cucurbitacées et dans ce légume tout peut souvent se manger !

De l’écorce aux pépins et dieu sait si il y en a dans les potirons et potimarrons.

Je vous propose donc une recette 0 déchet et saine qui fera sensation lors de vos apéros ou tout simplement pour décorer un plat et y apporter un peu de croquant. Ces graines se conservent quelques semaines dans un bocal hermétique.

Personnes

4 personnes

Préparation

5 minutes

Cuisson

15 minutes

Difficulté

facile

Temps de repos : 1 nuit

Mots clés : épices, graines, potimarron, potiron

Catégorie: Accompagnement, Recette

Les ingrédients

2 poignées de graines de courge
1 cuillère à café de paprika fumé
1 cuillère à café de curcuma
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Un peu de fleur de sel

La préparation

Récupérer vos graines de courges et bien les laver.
Etaler-les sur un torchon et laisser les sécher toute une nuit en les étalant bien.
Le lendemain, préchauffer votre four à 160°.
Dans un bol, mélanger les graines, l’huile d’olive et les épices.
Enrober-les bien.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, étaler les graines et enfourner 10 à 15 minutes pour qu’elles torréfient.

Bon appétit !

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