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Ditaloni aux baby courgettes et pancetta au poivre
Voici ma recette de mes Di Taloni Rigatti aux baby courgettes et pancetta au poivre.
Pour
4 personnes
Préparation
12 minutes
Cuisson
20 minutes
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 500g de pâtes Ditaloni
- 12 tranches de pancetta au poivre
- 3 baby courgettes
- 100g de pecorino au poivre
- Une gousse d’ail
- Un oignon jaune
Maintenant
On passe à l’action!
- Mettre l’eau à bouillir pour les pâtes.
- Émincer l’ail et l’oignon.
- Tailler les courgettes en fines rondelles.
- Couper la pancetta en carrés.
- Râper le pecorino.
- Dans une poêle faitout, faire revenir l’ail et l’oignon à feu doux.
- Ajouter la pancetta et les courgettes environ 5 minutes et retirer du feu.
- Égoutter les pâtes et garder un grand bol d’eau de cuisson.
- Remettre les pâtes dans la casserole, ajouter l’eau de cuisson et le pecorino et tourner pour obtenir un liant un peu crémeux.
- Ajouter tous les ingrédients.
- Mélanger et servir.
Bon appétit !
