Club Mickey

Et si vous glissiez un super lunch à vos enfants dans leur boîte à tartine ? Je vous propose de personnaliser le classique club sandwich, un peu revisité. Avec l’aide de Mickey, vos enfants mangeront des légumes et en redemanderont !

Pour

4 personnes

Préparation

15 minutes

Cuisson

15 minutes

Difficulté

facile

Les ingrédients

Pour le Ketchup Maison

800 gr de tomates
3 c à soupe d’huile d’olive
2 oignons jaunes
100 ml de vinaigre blanc
2 cuillères à café de moutarde
2 gousses d’ail
(1 peu de 4 épices) – Facultatif
1 cuillère à soupe de sucre roux

Pour le club

12 tranches de pain de mie
4 tranches de bacon ou jambon fumé
1 salade iceberg
1 petit pot de chèvre type chavroux
1 potimarron

Maintenant
On passe à l’action!

Pour le ketchup

Couper les tomates, les oignons et les gousses d’ail en gros morceaux.
Faire revenir les oignons et l’ail dans un peu d’huile d’olive.
Ajouter les tomates, le vinaigre, le sucre et les épices, puis laisser compoter pendant 1 heure à feu très doux.
Mixer la préparation, puis la passer au chinois.
Conserver le ketchup maison dans un petit pot hermétique au réfrigérateur.

Matériel nécessaire

Couper le potimarron en deux, retirer les graines et le faire cuire à la vapeur pendant 6 minutes.
Découper des formes en tête de Mickey à l’aide de l’emporte-pièce.
Faire de même avec la salade, le pain et le bacon.
Faire cuire le bacon entre deux plaques au four à 180°C pendant 5 minutes ou faites-le griller à la poêle.
Faire griller le pain.
Assembler les clubs comme sur la photo : tartiner le pain de fromage de chèvre, ajouter ensuite le potimarron, un peu de ketchup, la salade et le bacon, puis terminer par une tranche de pain.

Bon appétit !