Pour le Ketchup

• Couper les tomates, les oignons et les gousses d’ail en gros morceaux.
• Faire fondre les oignons et l’ail dans un peu d’huile d’olive.
• Ajouter ensuite les tomates, le vinaigre, le sucre & les épices et laisser compoter 1 heure à feu très doux.
• Passer le mixer et ensuite la préparation au chinois.
• Vous pouvez conserver votre ketchup maison dans un petit pot hermétique au frigo.

Pour le club : il vous faudra un emporte pièce Mickey pour la forme (disponible à Disneyland Paris)

• Couper le potimarron en 2, le vider et le cuire à la vapeur 6 minutes.
• Découper à l’aide de l’emporte pièce des formes en tête de Mickey.
• Vous devez faire de même avec la salade, le pain & le bacon.
• Passer le bacon entre 2 plaques au four à 180 degrés 5 minutes ou faites le griller à la poêle.
• Faire griller le pain.
• Monter les clubs comme sur la photo. C’est à dire : tartiner le pain de fromage de chèvre, mettre ensuite le potimarron, un peu de ketchup, la salade et le bacon et terminer par une tranche de pain.