Cannelloni au chou kale épicés • Leslie en Cuisine

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Cannelloni au chou kale épicés

publié le 6 mai 2025

Vous êtes à la recherche d’une recette savoureuse à base de chou kale, parfaite pour la saison ? 🥬 Ne cherchez plus : ces cannelloni au chou kale épicés vont vous réchauffer et régaler ! Ce plat facile à préparer met à l’honneur un légume local, plein de bienfaits, et souvent sous-estimé en cuisine !

Personnes

4 personnes (12 cannelloni)

Préparation

20 minutes

Cuisson

25 minutes

Difficulté

facile

Mots clés : cannelloni, chou, chou frisé, chou kale, cumin, curcuma, épices, épinards, gratin, kale, mozzarella, parmesan, pâtes, pates, Recette Instagram

Catégorie: Plats, Recette

Les ingrédients

14 cannelloni
2 échalotes émincées
10 cl de vin blanc
6 branches de chou frisé (Kale)
1 poireau
2 poignées de jeunes pousse d’épinards
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de cumin
250 gr de hachis mélange (porc/boeuf)
200 ml de bouillon de volaille
100 ml de crème culinaire
100 gr de parmesan râpé
1 boule de mozzarella
25 gr de beurre
Sel
Poivre noir du moulin

La préparation

Nettoyer le kale et le poireau et les émincer.
Dans une cocotte à feu doux, faire suer les échalotes, quand elles sont translucides, ajouter les épices et faire chauffer 1 minute doucement.
Déglacer au vin blanc et laisser l’alcool s’évaporer et réserver.
Dans la même poêle, faire fondre une noix de beurre et ajouter la viande, faire cuire durant 5 minutes.
Déglacer avec du bouillon de poule, ajouter les légumes.
Préchauffer le four à 180° sur chaleur tournante.
Remplir les cannelloni avec la préparation et les réserver. (Il va voir rester un bouillon et un peu de légumes, c’est normal).
Dans la préparation restante ajouter le parmesan, du sel, du poivre et la crème.
Mettre les cannelloni dans la sauce, faire cuire 1 minute à feu moyen et les retourner délicatement pour les imbiber de sauce.
Parsemer de mozzarella et enfourner durant 25 minutes.