Boulettes de volaille sauce cacahuètes • Leslie en Cuisine

Boulettes de volaille sauce cacahuètes

publié le 11 juillet 2019

Cette nouvelle saison Disneyland Paris, « Le festival du Roi Lion et de la jungle », m’a inspirée cette recette de boulettes de volaille sauce cacahuète. Je suis certaine que Timon & Pumba se régaleraient. Tu l’entends déjà la chanson ? Hakuna Matata, mais quelle phrase magnifique, Hakuna Matata quel chant FANTASTIQUEEEEEEE 🐾

Photo : Alexandre Bibaut

Personnes

4 personnes

Préparation

30 minutes

Cuisson

30 minutes

Difficulté

facile

Accompagner ce plat de riz basmati

Mots clés : boulettes, cacahuètes, disney, poulet, recette disney, sauce, volaille

Catégorie: Plats, Recette

Les ingrédients

Pour les boulettes :

1kg de hachis de volaille
1 oignon jaune
3 biscottes
10 ml de lait
Une petite poignée de cacahuètes (en garder la moitié pour la sauce)
Sel
Poivre

Pour la sauce :

2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
1 oignon jaune
1 gousse d’ail
3 carottes
1 cuillère à café de concentré de tomate
1 cuillère à soupe de sucre brun
Un peu d’huile d’olive ou de coco
200 ml de bouillon de poule
Un peu de coriandre
Un peu de sel
¼ de piment rouge (facultatif)

La préparation

Pour les boulettes :

Émincer l’oignon.
Tremper les biscottes dans le lait, les laisser ramollir et bien les écraser.
Hacher les cacahuètes grossièrement.
Tout mélanger et faire des petites boulettes.
Mettre dans un plat au four pendant 20 minutes à 180°C.
Retourner et, à nouveau, faire cuire 10 minutes.

Pour la sauce :

Émincer l’ail et l’oignon.
Couper le piment en petits morceaux.
Éplucher et tailler les carottes en gros cubes.
Mettre l’huile et faire revenir l’oignon, le piment et l’ail à feu doux.
Quand ils sont dorés, ajouter les carottes et un petit fond d’eau. Faire cuire 3 minutes.

Bon appétit !

Mes dernières recettes