Avocat aux crevettes

Vous l’avez peut-être deviné : l’avocat/crevettes est la recette la plus populaire cette année pour les repas festifs ! Simplicité, élégance et explosion de saveurs, cette entrée coche toutes les cases pour impressionner vos convives. Je vous dévoile ici ma version revisitée pour sublimer ce classique. Que vous soyez un pro en cuisine ou novice, cette recette est à la portée de tous. Et croyez-moi, elle fera son petit effet sur votre table de fête ! ✨

Pour

4 personnes

Préparation

20 minutes

Cuisson

Difficulté

facile

Les ingrédients

300 g de crevettes roses décortiquées
2 avocats mûrs
1 pamplemousse rose
2 c. à soupe de yaourt grec
3 c. à soupe de mayonnaise maison
1 c. à café de ketchup
1 c. à soupe de jus de citron vert
1 pincée de paprika fumé
Sel, poivre noir du moulin
Quelques brins de coriandre fraîche
Optionnel : quelques tuiles dentelles et radis

Maintenant
On passe à l’action!

Préparer la sauce légère : Mélanger le yaourt grec, la mayonnaise, le ketchup, le jus de citron vert et une pincée de paprika fumé. Assaisonner avec du sel et du poivre, puis réserver au frais.
Préparer les ingrédients :
Assembler le cocktail :

Couper les avocats en dés.
Peler le pamplemousse à vif et détacher les suprêmes en éliminant les membranes.
Tailler les crevettes en gros morceaux.

A l’aide d’un emporte pièce réaliser votre montage (voir vidéo)
Ajouter les dés d’avocat, les suprêmes de pamplemousse et les crevettes.
Faire quelques points de sauce. Garnir de radis et tuile dentelle et feuille de coriandre.

Bon appétit !