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Leslie en Cuisine Logo 2021 - rose

Tarte baby courgette, artichauts et mozzarella

publié le 9 juin 2019

Une belle recette légère et pleine de goût, parfaite pour les beaux jours. A partager avec vos amis ou votre famille.

Personnes

1 tarte

Préparation

10 minutes

Cuisson

15 minutes

Difficulté

facile

Catégorie: Entrées, Recette

Les ingrédients

  • 1 pâte feuilletée pur beurre
  • 4 ou 5 artichauts violets
  • 3 mini courgettes
  • 2 cuillères à soupe de tapenade de tomates
  • 1 gousse d’ail
  • 2 noeuds de mozzarella ou des mini billes de mozzarella
  • Quelques feuilles de basilic
  • Huile d’olive
  • Fleur de sel
  • Piment d’Espelette

La préparation

  • Eplucher et couper l’ail en 4.
  • Tourner les artichauts, les couper en 4 et les faire revenir avec l’ail à feu doux 3,4 minutes dans l’huile d’olive, réserver.
  • Couper les mini courgettes et les faire également revenir 2 minutes dans la même poêle.
  • Abaisser la pâte dans un moule à tarte et piquer avec une fourchette.
  • Faire cuire 10 minutes à 180°C avec des poids dessus pour ne pas qu’elle gonfle.
  • Sortir la pâte et la laisser refroidir.
  • Tartiner la pâte de tapenade et déposer les courgettes, les artichauts et la mozzarella comme sur la photo.
  • Mettre un peu de fleur de sel et de piment d’Espelette.
  • Enfourner à 180°C 15 minutes.
  • Décorer avec quelques feuilles de basilic.

Bon appétit !

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