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Tomates mozzarella
Je pense que tout le monde peut faire une tomates/mozza, ici je vous donne juste un peu d’inspiration pour les repas d’été avec une petite touche perso.
Pour
4 personnes
Préparation
5 minutes
Cuisson
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 2 belles tomates style tomate ananas et/ou cœur de bœuf
- 1 burrata
- 2 poignées de basilic
- 10 cl d’huile d’olive
- 1 poignée de pignons de pin torréfiés
- 4 tranches de coppa
- Fleur de sel
- Poivre noir du moulin
Maintenant
On passe à l’action!
- Tailler les tomates en fines tranches.
- Dans un blender, mixer l’huile et le basilic (pour obtenir une huile de basilic). Saler, poiver.
- Dresser les tomates sur une assiette plate en rosace.
- Parsemer de pignons de pin, ajouter des morceaux de burrata, les tranches de coppa et d’huile de basilic.
- J’ajoute des grissini que je casse en gros morceaux. Ils se gorgent d’eau de tomates, j’adore.
Bon appétit !
