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Salade de raisins et chèvre
Je vous partage ma recette préférée pour les brunchs : la salade de raisins et chèvre ! Une recette inspirée de celle de Jamie Oliver.
Pour
4 à 6 personnes
Préparation
10 minutes
Cuisson
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 1 belle grappe de raisin (style raisin d’Overijse)
- 1 buche de chèvre frais
- 2 branches d’estragon
- 1 poignée de noisettes
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de pommes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de fleur de sel
- Quelques tours de moulin de poivre noir
Maintenant
On passe à l’action!
- Couper les raisins en deux dans le sens de la longueur.
- Tailler la bûche de chèvre en rondin puis couper les en quatre.
- Dans une belle assiette, mélanger les raisins avec le chèvre, le vinaigre, l’huile et les épices.
- Terminer par garnir d’estragon et de noisettes concassées.
Bon appétit !
