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Palmiers
Cette pâtisserie gourmande à base de pâte feuilletée & de sucre est un joli souvenir d’enfance. J’ai toujours aimé le sucre caramélisé, ça a quelque chose de rassurant…
C’est une recette tellement simple, que j’ai envie de vous voir réaliser !
Pour
12 – 14 palmiers
Préparation
5 minutes
Cuisson
24 minutes
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée ( vous pouvez également la faire vous-même mais ça vous prendra 4h de plus, après quand on aime, on ne compte pas)
- 2 cuillères à soupe de sucre de canne
- 2 cuillères à soupe de caramel beurre salé
Maintenant
On passe à l’action!
- Allumer votre four sur chaleur tournante 190 degrés.
- Étaler votre pâte sur votre plan de travail.
- Saupoudrer de sucre toute la pâte puis appuyer légèrement sur le sucre pour qu’il colle à la pâte.
- Mettre le caramel dans une cuillère & le faire couler en ziz-zag sur la pâte.
- Rouler la pâte en serrant bien jusqu’à la moitié de celle-ci, rouler le côté opposé de la même façon.
- Vous devez avoir 2 petits boudins qui se touchent.
- Couper dans le sens de la largeur des boudins de 1,5 cm de large.
- Les déposer sur une plaque avec du papier sulfurisé ou une feuille de silicone ( Veiller a bien les placer en forme de coeur).
- Enfourner 10-12 minutes puis retourner les.
- Faire cuire 10-12 minutes jusqu’à une belle caramélisation.
- Sortir du four et laisser refroidir sur la plaque.
Bon appétit !
