Fondue au Vacherin Fribourgeois AOP

La fondue au Vacherin Fribourgeois AOP est l’incarnation parfaite du plat réconfortant par excellence. Onctueuse, délicate et subtilement lactée, elle se distingue par sa texture ultra fondante et son goût tout en finesse. Réalisée avec un fromage suisse d’exception, cette fondue se prépare simplement et se savoure lentement, autour d’une table conviviale. Une recette authentique, idéale pour les soirées d’hiver, qui met à l’honneur le savoir-faire fromager et le plaisir du partage.

Recette réalisée en collaboration avec les Fromages de Suisse.

Pour

4 personnes

Préparation

10 minutes

Cuisson

5 minutes

Difficulté

Les ingrédients

  • • 800 g de Vacherin Fribourgeois AOP
    • 25 cl de vin blanc sec + 2 cuillères à soupe + 1 cuillère à café de maïzena
    • 1 gousse d’ail
    • 1 feuille de sauge
    • 1 baie de poivre de Jamaïque
    • Poivre du moulin et un peu de noix de muscade râpée

Maintenant
On passe à l’action!


  1. Verser le vin blanc dans le caquelon. 


  2. Ajouter la gousse d’ail écrasée, la feuille de sauge et la baie de poivre de Jamaïque. 
  3. Chauffer doucement et laisser infuser quelques minutes bouillir. 
    Retirer la sauge et la baie. 
  4. Ajouter le Vacherin Fribourgeois AOP râpé en 3 fois. 
  5. Chauffer à feu doux en remuant délicatement jusqu’à obtenir une fondue lisse et crémeuse. 
  6. Ajouter le mélange vin et maïzena pour épaissir un peu.
  7. Servir immédiatement, bien chaud.

Bon appétit !

Ça aussi, c’est un banger!

Autres coups de food à tester

Découvrez le

Instagram
@leslieencuisine