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Tortellini petits pois, fèves des marais et pancetta
Une recette de pâtes farcies avec de la pancetta, des fèves des marais et des petits pois !
Onctueuse et fraîche à fois, cette recette est parfaite pour le printemps !
Pour
4 personnes
Préparation
15 minutes
Cuisson
8 minutes
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 500g de tortellini à la ricotta
- 500 ml de crème
- 150g de petits pois frais
- 150g de fèves des marais
- 8 tranches de pancetta
- Fleur de sel
- Poivre du moulin
- Un peu de parmesan frais râpé
Maintenant
On passe à l’action!
- Ecosser les petits pois et les fèves.
- Faire bouillir une casserole d’eau salée.
- Faire cuire les petits pois et les fèves pendant 4 minutes, les égoutter.
- Couper la pancetta en petits morceaux et la faire griller dans une poêle.
- Dans une poêle type wok, faire chauffer la crème, mettre le sel et le poivre. Quand ça commence à bouillir, mettre les tortellini dans la crème et faire cuire 2 minutes.
- Ajouter les petits pois et les fèves des marais, bien mélanger.
- Servir et parsemer de pancetta et de parmesan.
Bon appétit !
