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Tomates farcies
En septembre, c’est le retour des plats de mamy! Pour recommencer à réchauffer nos coeurs en douceur, je vous propose de préparer des tomates farcies ! Un incontournable de la cuisine de grand-mère.
Photo : Alexandre Bibaut
Pour
4 personnes
Préparation
20 minutes
Cuisson
35 minutes
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 4 belles tomates
- 300g de hachis de porc ou de bœuf
- 1 oignon jaune
- 3 branches de persil plat
- 1 œuf
- 50g de chapelure
- 50g de parmesan
- Fleur de sel
- Poivre noir du moulin
Maintenant
On passe à l’action!
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver et couper le dessus des tomates.
- Évider délicatement l’intérieur des tomates à l’aide d’une cuillère pour retirer la pulpe. Et puis réserver.
- Dans un plat, mélanger la viande hachée, l’oignon finement haché, la chapelure, l’œuf battu, le parmesan, le persil haché, le sel et le poivre.
- Remplir les tomates évidées avec le mélange de viande hachée.
- Disposer les tomates farcies avec dans un plat allant au four préalablement huilé.
- Cuire au four pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que la viande soit bien dorée ainsi que les tomates.
- Déguster les tomates farcies avec du riz ou des pâtes grecques.
Bon appétit !
