Envie d’un petit-déjeuner salé, rapide et équilibré ? Ces tartines au pain au levain garnies de houmous, d’un œuf et relevées d’une touche de chili oil sont parfaites pour bien démarrer la journée. Riches en protéines et pleines de saveurs, elles offrent une alternative gourmande aux classiques sucrés du matin.
Tartine houmous
Pour
1 personne
Préparation
5 minutes
Cuisson
6 minutes
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 2 tartines de pain au levain
2 grosses c. à s. de houmous
1 œuf
Quelques gouttes de chili oil
1 c. à s. de coriandre fraîche hachée
Poivre noir du moulin
Maintenant
On passe à l’action!
- Cuire l’œuf 6 minutes dans l’eau bouillante pour obtenir un œuf mollet. Le refroidir légèrement puis l’écaler.
- Faire griller les tartines de pain au levain.
- Tartiner généreusement de houmous.
- Déposer l’œuf mollet coupé en deux sur les tartines.
- Ajouter quelques gouttes de chili oil, parsemer de coriandre fraîche hachée et terminer par un tour de poivre noir du moulin.
Servir immédiatement.
Un petit déjeuner salé méga rapide, gourmand et excellent pour la santé.Le pain au levain apporte des glucides à digestion plus lente, le houmous et l’œuf des protéines et des fibres pour un petit déjeuner rassasiant.
Bon appétit !
