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Tartine aux parfums de tomates – courgettes et scampis
Voici une recette simple et légère, parfaite pour l’été.
Tartine aux parfums de tomates, courgettes et scampis.
Pour
4 personnes
Préparation
10 minutes
Cuisson
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 1/2 Pain de campagne Bio (NON coupé)
- 1 gousse d’ail frais
- Une grappe de tomates cerises ou 4/5 par personne
- 1 courgette
- Quelques feuilles de basilic
- 16 scampis
- Fleur de sel
- Poivre noir du moulin
- Un peu d’huile d’olive
Maintenant
On passe à l’action!
- Couper le Pain en grosse tranche.
- Couper la gousse d’ail en 2.
- Couper les tomates cerises en 2.
- Tailler la courgette en fines lamelles.
- Dans une poêle faire revenir 1/2 gousse d’ail, les tomates et les courgettes avec un peu d’huile d’olive. Laisser compoter doucement pendant 5 minutes.
- Saler et poivrer.
- Mettre votre four sur grill.
- Passer les tranches de Pain au grill jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Ensuite frotter une gousse d’ail dessus.
- Dans une poêle faire griller les scampis.
- Garnir votre tartine comme sur la photo en n’oubliant pas quelques feuilles de basilic.
Bon appétit !
