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Tagliatelle aux asperges, feuilletine de jambon et beurre citronné
Pâtes et asperges sont un mélange parfait. Voici une nouvelle déclinaison de cette association dont je ne sais plus me passer. Une recette délicieuse facile et rapide à préparer.
Pour
4 personnes
Préparation
10 minutes
Cuisson
12 minutes
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 500g de tagliatelle
- Une grosse botte d’asperges blanches
- 4 grandes tranches de feuilletines de jambon
- 10 cl de vin blanc
- 50g de beurre
- 1 citron jaune
- Quelques brins de ciboulette
Maintenant
On passe à l’action!
- Faire bouillir de l’eau pour les pâtes.
- Eplucher les asperges et les tailler en biseaux.
- Effeuiller grossièrement la feuilletine de jambon.
- Mettre les pâtes à cuire.
- Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu doux et presser le jus de citron directement dans la poêle.
- Ajouter les asperges et les faire revenir durant une petite dizaine de minutes. Bien les enrober de beurre citronné. Déglacer au vin blanc.
- Ajouter les pâtes, la feuilletine de jambon et mélanger le tout pendant 1 minute.
- Servir.
Bon appétit !
