Spirelli poulet, crème citron et épinards.

Envie d’un plat de pâtes rapide, gourmand et plein de saveurs ? Ces spirelli au poulet, crème citron et épinards sont la recette parfaite pour un repas facile et réconfortant.

Le poulet doré apporte du goût, tandis que la sauce crémeuse relevée au citron apporte une belle fraîcheur. Les jeunes pousses d’épinards viennent compléter le tout pour une assiette équilibrée et pleine de douceur.

Servies bien chaudes avec un peu de parmesan et du zeste de citron, ces pâtes sont idéales pour un dîner simple mais délicieux. Le genre de diner que je fais quand je suis pressée mais que je veux quelque chose qui me réconforte.

Pour

4/5 personnes

Préparation

10 minutes

Cuisson

15 minutes

Difficulté

facile

Les ingrédients

500 g de spirelli
2 blancs de poulet
30 g de beurre
20 cl de bouillon de poule
Le jus d’un citron jaune
20 cl de crème culinaire
3 poignées de jeunes pousses d’épinards
60 g de parmesan râpé
Zeste de citron
Sel et poivre

Maintenant
On passe à l’action!

Cuire les spirelli dans une grande casserole d’eau salée très al dente. Égoutter en gardant une petite tasse d’eau de cuisson. ( -4 minutes temps de cuisson).
Couper les blancs de poulet en morceaux.
Faire fondre le beurre dans une grande poêle puis faire griller le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Saler et poivrer puis réserver.
Dans la même poêle, déglacer les sucs avec le bouillon de poule et le jus de citron. Laisser réduire quelques minutes.
Ajouter la crème culinaire puis mélanger.
Ajouter les pâtes très al dente dans la poêle afin qu’elles boivent bien la sauce. Mélanger et ajouter un peu d’eau de cuisson si nécessaire.
Remettre le poulet dans la poêle puis ajouter les jeunes pousses d’épinards pour les laisser tomber dans la chaleur des pâtes.
Ajouter le parmesan et mélanger.
Servir immédiatement avec du zeste de citron et encore un peu de poivre.

Bon appétit !