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Spaghetti tomates – basilic
Quoi de plus simple et délicieux qu’un spaghetti tomates / basilic ?
Je vous livre ici les secrets de ma recette !
Pour
4 personnes
Préparation
5 minutes
Cuisson
12 minutes
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 1 Paquet de 500 gr de spaghetti De Cecco n12 (je ne suis pas sponsorisée mais je vous promets qu’il y a vraiment une différence avec d’autres pâtes)
- 1 boîte de tomates cerises en conserve (Ca ne donnera pas pareil avec des fraîches)
- 300 gr de coulis de tomates
- 1 oignon jaune
- 2 gousses d’ail
- 1 plante de basilic bio
- 1 cuillère à soupe de sucre roux
- Un peu d’huile d’olive
- Un pincée de piment d’Espelette
- Un peu de fleur de sel
Maintenant
On passe à l’action!
- Mettre l’eau à bouillir pour vos pâtes.
- Emincer l’oignon et hacher les gousses d’ail.
- Dans une poêle style wok, faire revenir dans l’huile d’olive les oignons et l’ail à feu très doux.
- Ajouter la boîte de tomates, le coulis, la cuillère de sucre et les épices
- Laisser mijoter à feu moyen au mois 20 minutes.
- Quand vos pâtes sont bien Al Dente, les ajouter dans la sauce et ajouter les feuilles de basilic selon vos goûts.
- Laisser cuire 1 minute à feu vif. C’est cette étape clé qui va permettre à la pâte de boire la sauce et qui va vraiment donner tout le goût à votre plat.
- Dresser et décorer avec du basilic frais.
Vous pouvez ajouter un peu de parmesan frais râpé, une tuerie !
Bon appétit !
