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Spaghetti scampi, ail et piment
Je vous partage une recette facile de spaghetti aux scampis avec de l’ail et du piment. Un plat de pâtes simple remplis de saveurs !
Pour
4 à 5 personnes
Préparation
5 minutes
Cuisson
12 minutes
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 500g de spaghetti
- 20 scampi
- 1 échalote
- 1 grappe de tomates cerises
- 2 gousses d’ail
- 1 piment rouge
- 10 cl de vin blanc ou 10 cl de bouillon de poisson
- Le zeste d’un demi citron jaune bio (non traité)
- 1 belle cuillère à soupe de persil plat ciselé
- De l’huile d’olive
- 25g de beurre
Maintenant
On passe à l’action!
- Mettre l’eau à bouillir pour les pâtes.
- Tailler l’échalote et presser l’ail.
- Couper les tomates cerises en 2.
- Tailler le piment en petits morceaux.
- Zester le citron jaune bio.
- Dans une grande poêle, verser l’huile d’olive, 1 belle cuillère à soupe de beurre et faire fondre à petit feu.
- Faire revenir les scampis 1 minute par face et réserver.
- Dans la même poêle, ajouter les échalotes, l’ail, les tomates le piment et le zeste de citron.
- Faire revenir 4 minutes et déglacer au vin blanc.
- Faire cuire les pâtes et enlever 2 minutes au temps de cuisson indiqué sur le paquet.
- Ajouter les pâtes bien al dente à cette sauce et allonger avec un peu d’eau de cuisson.
- Ajouter le persil, et mélanger sur feu moyen 2 minutes jusqu’à obtenir une belle sauce.
- Ajouter les scampis et servir.
Bon appétit !
