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Spaghetti à la merguez à la Marco Mouly
Je dois bien vous avouer que je suis tombée fan de Marco Mouly après avoir regardé les rois de l’arnaque sur Netflix. A cette occasion, j’ai préparé les spaghetti à la merguez dont il raffole. Je vous partage la recette !
Pour
4 personnes
Préparation
10 minutes
Cuisson
20 minutes
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 4 merguez
- 400 g de poivrons grillés sans la peau (en bocal)
- 1 boîte de tomates pelées
- 1 gros oignon jaune
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- Poivre noir du moulin
- Quelques feuilles de basilic
Maintenant
On passe à l’action!
- Faire bouillir l’eau pour vos pâtes avec du sel.
- Émincer vos oignons en lamelles.
- Tailler les poivrons en lamelles également.
- Dans une poêle style wok, verser un filet d’huile d’olive, et y faire revenir l’oignon à feu doux jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Enlever le boyaux des merguez et émietter la viande dans la poêle.
- Faire revenir à feu doux 2 minutes.
- Ajouter la boîte de tomates pelées, les poivrons, un peu de sel, un peu de poivre et laisser cuire à couvert durant 15 minutes à feux doux.
- Quand les spaghetti sont cuits (enlever 2 minutes au temps de cuisson indiqué sur le paquet pour une cuisson al’dente), les verser dans la sauce.
- Faire cuire 2 minutes pour que les pâtes absorbent bien la sauce.
- Dresser dans des assiettes creuses et parsemer de feuilles de basilic.
Bon appétit !
