Votre panier est actuellement vide !
Samossa aux légumes
Je vous partage une recette de samossa aux légumes parfaits pour un régime végétarien ! Ils seront parfaits en apéro ou en repas à partager.
Pour
4 personnes (18 pièces)
Préparation
15 minutes
Cuisson
20 minutes
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 9 feuilles de brick
- ½ sachet de pousses d’épinard frais
- ¼ de butternut
- 1 patate douce
- 1 oignons rouge
- 1 cuillère à soupe d’épices gyros
- 1 pincée de poudre d’ail
- 1 cuillère à soupe de crème épaisse
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- 25 gr de beurre
Maintenant
On passe à l’action!
- Préchauffer le four à 180° chaleur tournante.
- Éplucher et ciseler l’oignon.
- Éplucher la patate douce et la courge butternut, et les râper.
- Dans un poêle verser un filet d’huile d’olive et y faire torréfier les épices et l’ail 1 minute.
- Ajouter ensuite les oignons et les faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient transparents.
- Ajouter la patate douce et la courge et faire fondre 2 minutes.
- Ajouter les pousses d’épinard, la crème et couper le feu.
- Bien mélanger et laisser refroidir quelques minutes.
- Faire fondre le beurre.
- Farcir la feuille de brick de préparation et replier en triangle (voir la vidéo).
- Enfourner et laisser cuire 20 minutes.
Je sers ces samossa avec un chutney de mangue ou une crème à l’ail légèrement épicée.
Bon appétit !
