Salade de chou blanc, sauce miso & sésame

Fraîche, croquante et pleine de saveurs, cette salade de chou blanc à la sauce miso et sésame est l’alliée parfaite des repas légers et gourmands. Le chou blanc apporte tout le croquant, tandis que la vinaigrette au miso blanc et au sésame offre une touche umami délicate et parfaitement équilibrée.

Idéale en entrée ou en accompagnement, cette recette saine et rapide est parfaite pour varier des salades classiques et apporter un twist moderne à votre quotidien.

Pour

6 portions

Préparation

15 minutes

Cuisson

Difficulté

facile

Les ingrédients

Pour la salade
1 petit chou blanc
Graines de sésame (blanc ou noir)
Pour la sauce miso
2 c. à soupe de miso blanc
4 c. à soupe d’eau
1 grosse c. à soupe de tahini (purée de sésame)
2 c. à soupe de vinaigre de riz
2 c. à soupe d’huile de sésame

Maintenant
On passe à l’action!

Retirer les premières feuilles du chou blanc, puis le tailler très finement à l’aide d’un couteau bien aiguisé ou d’une mandoline.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce jusqu’à obtenir une texture lisse.
Tu peux aussi mixer la sauce pour un rendu encore plus soyeux.
Verser la sauce sur le chou émincé et bien mélanger pour enrober l’ensemble.
Juste avant de servir, parsemer généreusement de graines de sésame.

Cette salade se garde 3 jours au frigo.

Bon appétit !