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Salade de chicons – pommes de terre – saucisse grillée
Cette salade, c’est une recette familiale !
Un plat qui regroupe tout ce qu’on aime en Belgique : la saucisse, les chicons et surtout les pommes de terre !
Pour
4 personnes
Préparation
10 minutes
Cuisson
20 minutes
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 12 petites pommes de terre à chair ferme
- 4 chicons de pleine terre
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
- 1 petit oignon rouge
- 1 pincée de fleur de sel
- 1 peu de poivre noir du moulin
- 4 saucisses de campagne
Maintenant
On passe à l’action!
- Eplucher les pommes de terre, les laver et les mettre cuire à l’eau bouillante salée pendant 20 minutes.
- Tailler les chicons en 2 dans le sens de la longueur puis en tronçons d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Tailler l’oignon très finement (si vous avez une mandoline c’est top).
- Dans un saladier, mélanger les chicons, l’oignon, les épices et le vinaigre.
- Laisser tiédir les pommes de terre, les couper en gros morceaux et les ajouter à la salade.
- Cuire les saucisses dans une poêle.
- Servir la salade accompagnée des saucisses.
Bon appétit !
