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Salade abricots rôtis, duo de fromages de chèvre et jambon cru
Je vous propose une salade d’abricots rôtis, duo de fromages de chèvre et jambon cru. La nouvelle recette dont vous ne pourrez plus vous passer en été ! Elle est aussi parfaite en accompagnement pour un barbecue.
Publicité – Recette en collaboration avec Soignon
Pour
4 personnes
Préparation
10 minutes
Cuisson
3 minutes
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 1 bûche de chèvre Soignon
- ½ pyramide de chèvre Soignon
- 4 abricots
- 1 poignées d’amandes fraîches (ou salées aux herbes de Provence)
- 8 tranches de jambon cru
- 8 grappes de groseilles rouges
- Huile d’olive
- Vinaigrette à la gelée de sureaux
- Poivre noir du moulin
- Fleur de sel
- Quelques feuilles de basilic frais
Maintenant
On passe à l’action!
- Couper les abricots en 2 et les faire rôtir à la plancha 3 minutes sur 1 seule face.
- Garnir une grande assiette d’abricots, de jambon cru et d’amandes.
- Tailler la bûche en tranches puis en petits morceaux.
- Garnir de morceaux de bûche de chèvre et ajouter un peu de fromage de pyramide crémeuse Soignon.
- Ajouter des groseilles, la vinaigrette et quelques feuilles de basilic.
Bon appétit !
