Sablés de Noël à la vanille

Craquants, fondants et délicieusement parfumés, les sablés à la vanille sont des gourmandises qui plaisent à tous les âges. Simples à réaliser, ils sont parfaits pour accompagner un café, un chocolat chaud ou pour gâter les enfants à l’heure du goûter. Personnellement, le thème Mickey et Minnie m’a inspirée mais libre à vous de les personnaliser comme vous le souhaitez.

Pour

4 personnes

Préparation

30 minutes

Cuisson

20 minutes

Difficulté

facile

Les ingrédients

250 gr de farine
205 gr de beurre
110 gr de sucre
1 jaune d’oeuf
1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
1 sachet de sucre vanillé

Pour le glaçage

1 blanc d’œuf
250 gr de sucre impalpable
Du colorant alimentaire

Maintenant
On passe à l’action!

Dans un saladier ou le bol d’un robot ménager, verser la farine tamisée, le sel et le beurre ramolli préalablement coupé en dés.
Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte sableuse.
Ajouter le jaune d’oeuf, le sucre, le sucre vanillé et l’extrait de vanille.
Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Former une boule, l’envelopper dans du film alimentaire et la placer au frigo pendant 1 heure.
Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte au rouleau, sur un plan de travail fariné, sur 1 cm d’épaisseur. Découper des biscuits à l’aide d’emportes-pièces.
Disposer les sablés sur une plaque allant au four, couverte de papier sulfurisé.
Enfourner et faire cuire 20 minutes.
Laisser refroidir sur une grille.

Pour le glaçage

Mélanger le blanc d’œuf et le sucre jusqu’à l’obtention d’une pâte à glaçage.
Mettre dans des petits bols séparés et ajouter les colorants pour avoir différentes couleurs.
Décorer selon les envies.

Bon appétit !