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Rouleaux de printemps au saumon fumé, grany et Philadelphia
Envie d’un lunch sain mais surtout super frais ? Ces rouleaux de printemps au saumon fumé sont exactement ce qu’il vous faut ! On y va ?
Pour
4 personnes
Préparation
10 minutes
Cuisson
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 8 feuilles de riz
- 8 tranches de saumon fumé ou truite saumonnée
- 1 pomme acide style granny
- 100g de fromage frais à tartiner
- 100g de nouille de riz
- 8 feuilles de lolo verte
- ½ concombre
- 1 branche de persil
- 1 branche d’estragon
- 1 jeune oignon
- Fleur de sel
- Poivre noir du moulin
Maintenant
On passe à l’action!
- Émincer le persil, l’estragon et l’oignon jeune.
- Cuire les nouilles de riz.
- Dans un bol, mélanger le fromage frais avec les herbes, un peu de fleur de sel et du poivre noir.
- Tailler la pomme en fines lamelles.
- Dans une grande assiette creuse remplie d’eau, tremper les feuilles de riz puis les déposer sur un torchon pour éponger le trop plein d’eau ou sur une planche légèrement mouillée.
- Garnir la feuille de riz avec une feuille de salade puis concombre, pomme, saumon fumé, et le fromage frais aux herbes et les nouilles de riz.
- Les rouler.
Ces rouleaux feront un parfait lunch sain et frais, attention toutefois à ce qu’ils ne sèchent pas. Vous pouvez les conserver quelques heures dans un papier humide au frigo.,
Bon appétit !
