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Riz sauté aux restes du frigo
Un peu de riz et tous les restes du frigo et vous obtiendrez une délicieuse recette de riz sauté… Aux fourneaux mes gourmands !
Pour
4 personnes
Préparation
15 minutes
Cuisson
15 minutes
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 400 gr de riz déjà cuit
- 100 gr de jambon ou de lardons allumettes
- 1 oignons jeune
- 2 jeunes oignons verts.
- Parmi les restes du frigo et du congélateur, choisissez 2 ou 3 autres ingrédients : 50 gr de crevettes coupées en petits morceaux, 1 carotte, 1 branches de céleri, 1 blanc de poireau, une poignée de haricots verts, une poignée de petits pois, 1pied de brocoli…
- 2 cuillère à soupe d’huile d’arachide
- 2 cuillères à soupe de sauce d’huître
- Poivre noir du moulin
- Une pincée de sucre
Maintenant
On passe à l’action!
- Couper le jambon en petits dés.
- Eplucher et émincer l’oignon jaune.
- Ciseler les jeunes oignons en biseau.
- Couper les légumes choisis en brunoise.
- Faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une poêle de type wok préchauffée et y faire revenir le riz cuit avec un peu de sel, pendant 3 minutes. Réserver.
- Faire chauffer le reste de l’huile dans la même poêle et faire revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il devienne translucide, mais sans colorer.
- Ajouter un par un les autres ingrédients en remuant après chaque ajout.
- ajouter la sauce d’huître, du poivre du moulin selon votre goût et le sucre. Mélanger.
- Remettre le riz dans la poêle et faire revenir pendant deux minutes.
- Parsemer de jeunes oignons ciselés et servir bien chaud.
Bon appétit !
