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Penne pancetta et artichauts
Une recette simple avec des bons produits italiens.
Une recette de pâtes rapide qui plaira à tous.
Pour
4 personnes
Préparation
10 minutes
Cuisson
10 minutes
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 500 grammes de penne
- 10 artichauts violettes frais ou en bocal
- 1 petit pot de tapenade artichaut – tomate
- 12 tranches de pancetta ou 6 saucisses italiennes
- Une grappe de tomates cerises
- Un peu de parmesan
- Un oignon jaune
- Une gousse d’ail
- Parmesan
Maintenant
On passe à l’action!
- Mettre l’eau à bouillir pour les pâtes.
- Emincer l’oignon et l’ail.
- Si vous avez des artichauts frais, les tourner et les cuire 10 minutes à l’eau bouillante. Si vous les prenez en bocaux, les couper en 4.
- Couper les tomates cerises en 2.
- Tailler la pancetta en petits morceaux.
- Dans une poêle type wok, faire chauffer un petit peu d’huile d’olive et faire revenir l’oignon et la gousse d’ail à feu doux.
- Ajouter la pancetta. Faire cuire environ 4-5 minutes.
- Diminuer le feu, ajouter les tomates, les artichauts et la tapenade. Faire cuire 2-3 minutes et ajouter les pâtes cuites.
- Bien mélanger.
- Saupoudrer de parmesan et servir.
Si vous êtes végétarien, cette recette est aussi excellente sans pancetta.
Bon appétit !
