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Ravioli Ricotta Pesto – Épinards
Le lundi, c’est ravioli ! Je ne peux m’empêcher de penser à cette réplique de film culte » La vie est un long fleuve tranquille » à chaque fois que je fais des ravioli !
Ici, un classique épinard – crème !
Pour
4 personnes
Préparation
10 minutes
Cuisson
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 2 petits raviers de ravioli farcis à la ricotta (vous en trouvez dans tous les supermarchés mais également dans les épiceries faits maison)
- 2 berlingots de « Panna au Pesto »
- 1 sachet de jeunes pousses d’épinards
- 1 peu de parmesan frais râpé
- Poivre noir du moulin
- Quelques feuilles de basilic
Maintenant
On passe à l’action!
- Dans une poêle style wok, mettre à chauffer la crème (Panna au Pesto).
- Ajouter les ravioli et laisser les cuire 2 minutes en mélangeant délicatement.
- Si vous voyez que les pâtes boivent trop vite la sauce, n’hésitez pas à allonger avec un peu d’eau chaude ou de bouillon de légumes.
- Ajouter un peu de parmesan râpé.
- Un tour de moulin à poivre.
- Après les avoir bien lavés, ajouter les jeunes pousses d’épinards.
- Mélanger 30 secondes et c’est prêt !
Souvent les petits ravioli ont tendance à se déchirer quand vous les cuisez à l’eau, les cuire directement dans la sauce permet à la pâte de boire cette sauce et d’avoir encore plus de goût.
Bon appétit !
