Votre panier est actuellement vide !
Radiatore crème de tomate à l’ail et lardons, brocoli
Vous le savez bien, quand je propose un plat de pâtes, cela veut dire gourmandise ! Alors, aujourd’hui, pas de doute, avec les “radiatore”, ça va chauffer en cuisine. J’ai accompagné ces pâtes en forme de « radiateurs » avec une crème des tomate à l’ail, des lardons et des brocolis ! Je vous jure, un vrai délice… C’est parti !
Pour
4 personnes
Préparation
10 minutes
Cuisson
15 minutes
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 500 gr de pâtes radiatore
- 500 ml de crème culinaire
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 2 gousses d’ail
- 1 échalote
- 250 gr de lardons
- 10 cl de vin blanc sec
- 1 tête de brocoli
- Fleur de sel
- Poivre noir du moulin
- Huile d’olive
Maintenant
On passe à l’action!
- Faire bouillir une casserole d’eau salée.
- Éplucher et émincer l’ail et l’échalote. Les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile.
- Cuire les pâtes.
- Laver et détailler les têtes des brocolis.
- Ajouter les lardons à l’ail et l’échalote et les faire griller.
- Déglacer au vin blanc (ou au bouillon de poule).
- Laisser réduire 1 minute et bien gratter les sucs de cuisson.
- Ajouter la crème, le concentré de tomate, du sel et du poivre. Mélanger.
- Laisser cuire 3 minutes à petit bouillon.
- Egoutter les pâtes bien al dente.
- Ajouter les pâtes et les brocolis à la sauce et faire cuire 2 minutes.
- Servir avec du parmesan râpé.
Bon appétit !
