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Quesadillas au boeuf
Je vous file une recette hyper facile et rapide à réaliser : des quesadillas au boeuf. Parfaite pour les étudiants !
Pour
4 personnes
Préparation
10 minutes
Cuisson
10 minutes
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 4 tortillas de blé
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 épi de maïs
- 1 gousse d’ail
- 2 jeunes oignons
- 1 oignon jaune
- 2 branches de coriandre
- 400g de bœuf haché
- 250g de cheddar râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Fleur de sel
- Poivre noir du moulin
- 1 pot de sauce salsa
Maintenant
On passe à l’action!
- Émincer l’oignon jaune.
- Couper les poivrons en duxelles.
- Émincer les jeunes oignons.
- Dans une poêle à fond anti-adhésif, faire dorer le bœuf avec un filet d’huile, 1 gousse d’ail pressée durant 4 minutes. Baisser le feu, et réserver la viande.
- Dans cette même poêle, ajouter un filet d’huile d’olive et faire fondre l’oignon jaune à feu doux.
- Ajouter ensuite les poivrons, et les grains de maïs, faire cuire à feu moyen durant quelques minutes.
- Saler, poivrer, et ajouter 1 cuillère à soupe de sauce salsa.
- Ajouter ensuite le bœuf à la préparation et bien mélanger.
- Ajouter l’oignon jeune et la coriandre.
- Dans une poêle style poêle à crêpe, mettre la tortilla à chauffer à feu doux.
- Déposer le mélange de bœuf et légumes sur ½ tortilla et recouvrir de cheddar. Faire cuire 1 à 2 minutes de chaque côté. Le fromage doit fondre.
- Servir avec un guacamole maison ou de la crème aigre.
Bon appétit !
