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Pousses d’épinards – Chèvre – Pêches
C’est frais, léger, ça peut être une petite entrée facile comme une salade à prendre au bureau.
Pour
4 personnes
Préparation
Cuisson
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 500 gr de jeunes pousses d’épinards
- 2 pêches jaunes
- 2 pêches blanches plates
- 1 fromage de chèvre type Chavroux
- 1 poignée de pignons de pin
- 1 cuillère à soupe de miel
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de framboise
- 1 cuillère à café de moutarde
- 6 cuillères à soupe d’huile neutre
Maintenant
On passe à l’action!
- Laver les pousses d’épinards.
- Couper les pêches de différentes façons comme sur la photo.
- Faire revenir vos pignons de Pain dans une poêle.
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour la vinaigrette (vous pouvez utiliser de la crème de balsamique, c’était très bon aussi).
- Dresser comme sur la photo.
- Mettre la vinaigrette au dernier moment.
Bon appétit !
