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Poulet farci au chèvre, aux olives vertes et estragon
Une recette simple et efficace pour le printemps ? Je vous propose de réaliser un poulet farci au chèvre, aux olives vertes et estragon.
Pour
4 personnes
Préparation
10 minutes
Cuisson
25 minutes
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 2 gros blancs de poulet bio
- 100g de chèvre doux crémeux
- 2 cuillères à soupe d’olives vertes
- 1 cuillère à soupe d’estragon
- 4 tranches de jambon de parme
- Huile d’olive
- Fleur de sel
- Poivre noir du moulin
Maintenant
On passe à l’action!
- Tailler le blanc de poulet en deux dans l’épaisseur.
- Dans un bol, mélanger le chèvre, l’estragon et les olives concassées. Saler, poivrer.
- Fourrer le blanc de poulet de la préparation, le refermer et l’enrouler avec le parme.
- Dans un plat allant au four, verser un filet d’huile d’olive, déposer les blancs de poulet et enfourner dans un four chaleur tournante à 180°C.
- Laisser cuire 25 minutes.
- Piquer le poulet pour vérifier la cuisson, si un liquide sort, il n’est pas cuit. Il faut alors prolonger la cuisson.
- Servir ce plat avec des petites pommes de terre grenaille et une belle salade verte avec des radis de printemps.
Bon appétit !
