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Poulet citron et gingembre
Je vous partage une recette ultra simple et rapide de la cuisine asiatique : le poulet au citron et au gingembre.
Ses saveurs vous feront voyager en un rien de temps.
Pour
4 personnes
Préparation
10 minutes
Cuisson
10 minutes
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 2 gros blancs de poulet bio
- Le jus d’un citron jaune + son zeste
- 2 cm de gingembre
- 2 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre
- 4 bols de riz jasmin
- 2 branches de coriandre
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de sucre
- 25 ml d’eau
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- Sel fin
- Huile de tournesol (cuisson)
Maintenant
On passe à l’action!
- Tailler le poulet en petits morceaux.
- Dans une assiette creuse, verser la sauce soja, 1 pincée de sel, et ajouter le poulet. Bien mélanger.
- Ajouter 1 cuillère de fécule et enrober le poulet.
- Dans un bol, verser le jus de citron, l’eau, le sucre, la cuillère de fécule et le miel.
- Tailler finement les zestes de citron et le gingembre et les ajouter au mélange jus de citron/eau.
- Dans une poêle style wok, verser le liquide est faire chauffer 5 minutes à feu doux pour faire réduire.
- Dans une autre poêle, verser l’huile et faire chauffer.
- Ajouter les morceaux de poulet dans l’huile, et les faire frire 3 minutes.
- Les égoutter sur du papier absorbant et les ajouter ensuite à la sauce.
- Servir avec du riz blanc et de la coriandre ciselée.
Bon appétit !
