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Poudre d’ail des ours
Envie d’une préparation originale pour améliorer vos plats ? Je vous propose une poudre d’ail des ours .. Un vrai délice !
Pour
Un petit pot de poudre
Préparation
∅
Cuisson
Difficulté
facile
Les ingrédients
- Votre récolte d’ail des ours
Maintenant
On passe à l’action!
- Faire sécher les feuilles après les avoir rincées et bien égouttées.
- On peut les faire sécher au four ou au déshydrateur à 40°ou 50° pendant une dizaine d’heures.
- On peut aussi poser les feuilles pas trop entassées sur des linges propres et secs, et les laisser sécher à l’air ou à proximité d’une source de chaleur douce. Il est important de les aérer en les retournant tous les jours.
- Après une semaine environ, elles seront bien sèches!
- Disposer les feuilles séchées dans la cuve du blender. Mixer à petite vitesse d’abord, puis augmenter la puissance. Laisser tourner quelques minutes à vitesse moyenne: la poudre qui se forme doit circuler dans la cuve, et ne pas ‘flotter’ dans sa partie supérieure à trop grande vitesse.
Bon appétit !
