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Potage potimarron, carottes et épices Indiennes
Envie d’un bon potage au potimarron et aux carottes? Avec des épices pour relever le tout !
Photo : Alexandre Bibaut
Pour
6 personnes
Préparation
10 minutes
Cuisson
30 minutes
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 1 potimarron bio
- 1 blanc de poireau
- 1 oignon jaune
- 3 carottes
- 1 peu de fond de volaille ou 1 cube
- 1 cuillère à café de pâte de Tandoori
- 1 petit cube de lait de coco
- Fleur de sel
- Poivre
Maintenant
On passe à l’action!
- Éplucher l’oignon et le tailler grossièrement.
- Tailler le poireau en tronçons et le rincer sous l’eau.
- Couper le potimarron en gros cubes.
- Éplucher les carottes et les tailler en tronçons.
- Dans une casserole, faire revenir l’oignon à feu doux dans un peu d’huile d’olive ou du beurre.
- Quand ils sont un peu fondus, ajouter le poireau et faire fondre également.
- Ajouter les carottes et le potimarron.
- Mettre le fond de volaille.
- Couvrir d’eau bouillante.
- Laisser cuire à feu vif pendant 25 minutes.
- Passer au mixeur.
- Ajouter le tandoori et bien mélanger.
- Laisser reposer 5 minutes.
- Servir et ajouter un trait de lait de coco.
Bon appétit !
