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Pennette pancetta, parmesan et petits pois
Un bon plat de pâtes accompagné de pancetta, cette délicieuse charcuterie italienne réalisée à partir de poitrine de porc salée, poivrée et séchée pendant plusieurs mois, c’est ce que je vous propose aujourd’hui. On y ajoute du parmesan, une échalote et des petits pois et c’est parti pour un plat du tonnerre !
Pour
4 personnes
Préparation
∅
Cuisson
20 minutes
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 500 grammes de Pennette
- 1 Echalote
- 200 grammes de petits pois décongelés
- 10 tranches de pancetta
- 150 grammes de parmesan râpé
- Poivre noir du moulin
- Fleur de sel
Maintenant
On passe à l’action!
- Mettre l’eau à bouillir pour les pâtes.
- Couper la pancetta en petits morceaux.
- Tailler l’échalote en gros morceaux.
- Râper le parmesan.
- Dans une poêle, faire revenir les échalotes et la pancetta jusqu’à ce que les échalotes soient fondantes.
- Faire cuire les pâtes.
- Ajouter le parmesan dans la poêle et 2 petites louches d’eau de cuisson des pâtes.
- Ajouter ensuite les petits pois et les pâtes égouttées.
- Bien mélanger en laissant cuire encore un peu avant de servir.
Bon appétit !
