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Penne spicy tomates et mozzarella
Je vous propose un tourbillon de saveurs avec ces penne épicées à la tomate et mozzarella. L’équilibre entre douceur et piquant, parfait pour une soirée plus fraîche ! Un repas comfort food comme on les aime.
Pour
4 Ã 5 personnes
Préparation
3 minutes
Cuisson
15 minutes
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 500 gr de penne
- 1 gousse d’ail hachée
- 200 ml de coulis de tomates
- 100 ml de crème culinaire
- 1 boule de mozzarella
- ½ cuillère à soupe d’estragon haché
- ½ cuillère à soupe de flocons de piment (si vous aimez ce qui est bien relevé)
- Quelques feuilles de basilic
- 1 filet d’huile d’olive
Maintenant
On passe à l’action!
- Faire bouillir une casserole d’eau salée pour les pâtes.
- Dans une poêle type wok, faire revenir l’ail à feu très doux dans un peu d’huile d’olive.
- Ajouter les flocons de piment.
- Verser la sauce tomate, laisser mijoter 5 minutes puis ajouter le sel, l’estragon et la crème.
- Râper la boule de mozzarella.
- Ajouter les pâtes al dente à la sauce puis ajouter la mozzarella.
- Mélanger le tout à feu moyen puis servir avec quelques feuilles de basilic.
Bon appétit !
