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Penne à la saucisse italienne
Qui dit pâtes à l’italienne dit pecorino ! Saviez-vous que le pecorino tire son nom du terme « pecora », qui signifie brebis en italien ? Et bien, pour mettre à l’honneur l’Italie, je vous ai préparé un délicieux plat de pastaaaa ! Je salive déjà, pas vous ?
Pour
4 personnes
Préparation
5 minutes
Cuisson
15 minutes
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 500 gr de penne
- 4 saucisses italiennes au fenouil
- 1 petite bouteille de coulis de tomate (330ml)
- 1 branche de céleri
- 1 carotte
- 1 oignon
- 1 peu de vin blanc sec ou du bouillon de légumes
- 100 gr de pecorino râpé
Maintenant
On passe à l’action!
- Mettre l’eau à bouillir pour les pâtes.
- Emincer l’oignon.
- Enlever les boyaux des saucisses et détailler la viande en gros morceaux.
- Éplucher et tailler la carotte et le céleri en petits cubes.
- Dans une poêle type wok, mettre un peu d’huile d’olive, faire revenir l’oignon, la carotte et le céleri.
- Ajouter les morceaux de saucisse italienne et bien les faire dorer.
- Déglacer au vin blanc ou au bouillon de légumes.
- Laisser réduire un peu.
- Ajouter le coulis de tomate et faire cuire 10 à 15 minutes.
- Égoutter les pâtes et les faire cuire 1 minute dans la sauce.
- Servir en saupoudrant de pecorino râpé.
Bon appétit !
