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Penne 4 fromages
C’est un incontournable de la cuisine dont je vous présente la recette aujourd’hui : les penne 4 fromages. Le tout est de bien sélectionner vos fromages. Ca fera toute la différence !
Pour
4 personnes
Préparation
10 minutes
Cuisson
15 minutes
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 500g de penne
- 75g de Gorgonzola à la louche
- 50g de Pecorino au poivre
- 75g de Parmesan
- 50g de Fontina
- Un peu de noix de muscade râpée
- 200 ml de crème
- Quelques tours de moulin de poivre noir
Maintenant
On passe à l’action!
- Mettre une casserole d’eau à bouillir pour les pâtes et les faire cuire le temps indiqué sur le paquet – 2 minutes.
- Dans un grand fait tout, râper le pecorino, le parmesan et la fontina.
- Faire fondre à feu très doux et ajouter le gorgonzola.
- Verser la crème et un peu d’eau de cuisson des pâtes.
- Râper la noix de muscade et poivrer.
- Ajouter les pâtes égouttées à la sauce en prenant le soin de garder un bol d’eau de cuisson à côté pour allonger la sauce si besoin.
- Bien mélanger les pâtes à la sauce à feu doux durant 2 minutes et allonger à l’eau de cuisson si nécessaire pour obtenir une sauce bien crémeuse.
- Garnir de ciboulette ciselée.
Bon appétit !
