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Panna cotta vanille et chocolat
A peine quelques minutes pour réaliser ce dessert gourmand à faire prendre au frigo sur le temps que vous faites une petite sieste. Pas mal à l’approche des fêtes non ?
Publicité – Recette réalisée en collaboration avec Dr Oetker
Pour
6 panna cotta
Préparation
10 minutes
Cuisson
20 minutes
Difficulté
facile
Les ingrédients
- 1 litre de crème à 35 % M.G. + 100 ml
- 8 feuilles de gélatine Dr. Oetker
- 1 sachet de sucre vanillé Dr. Oetker
- 120g de sucre semoule
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille Dr. Oetker
- 100g de chocolat noir
- Petits sucres décoratif
Maintenant
On passe à l’action!
- Mettre à tremper les feuilles de gélatine Dr. Oetker dans de l’eau très froide durant 5 minutes.
- Préparer 2 casseroles, verser 500 ml de crème dans chaque.
- Dans une des 2, casser les morceaux de chocolat, et ajouter dans la crème.
- Dans l’autre, ajouter le sucre vanille Dr. Oetker + l’extrait de vanille.
- Ajouter le sucre moitié-moitié dans les 2 casseroles.
- Porter 1 des 2 casseroles à ébullition et au premier bouillon couper le feu.
- Essorer les feuilles de gélatine Dr. Oetker et mélanger dans la crème chaude pour les faire fondre (Moitié dans chaque casserole).
- Verser un peu de crème vanille dans des verres, mettre au frigo 3h, puis faire chauffer la 2ème préparation, et ajouter la gélatine.
- Verser ensuite cette préparation sur celle qui sort du frigo.
- Faire refroidir également 2h pour avoir des couches différentes.
- Juste avant de servir, monter les 100 ml de crème en chantilly, garnir au dessus de la panna cotta et puis ajouter des petites décorations en sucre.
Bon appétit !
